Žemlovka (zemlbába) je vynikající sladké jídlo z jablek. Recept na housku není složitý, postačí vám pár surovin. Připravit ji můžete z rohlíků či housek. Jakou máte nejraději?
Žemlovka, zemlbába anebo jednoduše jablka s houskami namáčené v mléce. Snad každý se s tímto pokrmem potkal ve školce nebo na základní škole. A v té chvíli jste se do žemlovky buď zamilovali, nebo ji zkrátka nemáte rádi. Jak si takovou žemlovku připravit doma v kuchyni?
V Německu se jí říká Semmelauflauf, což je složenina slov Semmel (houska) a aufl auf (nákyp). A když se jedná o naši žemlovku, jak ji známe my, jednoduše se k názvu přidá mit Apfel, tedy s jablkem. Jaká je pro vás ta nejlepší žemlovka?
Recept na žemlovku s jablky
Ačkoli jste možná předpokládali, že na žemlovce se nedá nic moc obměňovat, není tomu tak. Už samotné rozhodnutí, zda k přípravě zvolíte housky, rohlíky anebo třeba vánočku, rozhodne o její výsledné chuti. Další ingrediencí, jejíž volba je také na vás, jsou rozinky.
Ingredience
Postup přípravy
- Před samotným pečením si předehřejte troubu, ideálně na 180° a zvolte program horkovzduch.
- Formu na želmovku vymažte pečlivě máslem a nakrájejte rohlíky.
- Mezitím si můžete připravit směs, kterou žemlovku zalijete. V samostatné misce smíchejte mléko, 4 vejce, rum, krupicový cukr,skořici a citronovou kůru. Důkladně promíchejte.
- Na spodek nádoby naskládejte vrstvu z nakrájených rohlíků.
- Jako střední vrstvu použijte nakrájená nebo nastrouhaná jablka a na ně můžete přidat oříšky a rozinky.
- Na horní vrstvu opět použijte nakrájené rohlíky.
- Celou formu postupně zalijte připravenou směsí. Po zalití ještě můžete posypat moučkovým cukrem.
- Pečte zhruba 30 minut. Navrch žemlovku si můžete vytvořit pěnu z bílků.
- 3 bílky rozmixujte s 1 PL cukru v nádobě a rovnoměrně natřete navrch žemlovky.
- Pečte dalších zhruba 10 minut dozlatova.
Doporučujeme: Tradiční jablečný štrúdl
Je milovaná i zatracovaná, ale rozhodně patří ke sladkým moučníkům naší kuchyně. Jestli se do přípravy žemlovky pustíte, přejeme vám dobrou chuť!
Další recepty z jablek
