Losos patří k nejoblíbenějším rybám a do zdravého jídelníčku zcela jistě patří. Uzený losos má jedinečnou chuť a jídla s ním netřeba dále dochucovat. Zkusíte ho?
Uzený losos je ideální surovinou pro zpestření jídelníčku. Vyrábí se vyuzením rybího masa, přidány mohou být i další látky. Důležitá je sůl, kvalitní uzený losos obsahuje pouze rybí maso a sůl, méně kvalitní výrobky pak mohou obsahovat i regulátor kyselosti či konzervanty. Těm se ale pokud možno vyhýbejte. Uzený losos se krájí na tenké rovnoměrné plátky, měl by mít po celé délce stejnou barvu. Nikdy nekupujte uzeného lososa, pokud má viditelně potrhané filety a na mase jsou barevné skvrny.
Jak připravit uzeného lososa?
Uzený losos můžete připravovat na pánvi, výborně se hodí i do studené kuchyně. Receptů s uzeným lososem existuje celá řada, zkusit ho můžete s bramborem, s koprem nebo při přípravě jednohubek. Uzený losos jako předkrm se hodí pro každou příležitost. Velmi často se přidává do salátů, jak zeleninových, tak i těstovinových.
Doporučujeme: Losos pečený v troubě
Recept na salát z uzeného lososa
Máte doma uzeného lososa a nevíte co z něj připravit? Tuhle pochoutku si nejlépe vychutnáte ve spojení s čerstvou zeleninou, vynikne pak chuť uzeného rybího masa. Příprava salátku z uzeného lososa je pak i velmi jednoduchá a pokrm budete mít za chvíli hotov.
Ingredience
Postup přípravy
- Dáme si uvařit vajíčko a také brokolici.
- Nakrájíme na kousky mozzarellu, rajčátka přepůlíme na polovinu a přichystáme si uzeného lososa.
- Vejce oloupeme a také pokrájíme nadrobno, stejně jako brokolici.
- Nakonec všechny ingredience smícháme.
Tip: Připravte si také oblíbený pokrm lososa na pánvi
Jak vylepšit salát z uzeného lososa?
Salát s uzeným lososem není třeba dochucovat, uzený losos má sám o sobě dost výraznou chuť. Přidat ale můžete pár kapek čerstvé citronové šťávy nebo kapku olivového oleje. Salát podávejte s celozrnnou bagetkou. Pokud máte doma plátky uzeného lososa, pokrájejte ho na menší kousky a až pak ho přidejte do salátu
Losos je poměrně tučnou rybou, i když velmi zdravou. Pokud držíte redukční dietu, jistě si ho dopřát můžete, ale v omezeném množství. Jestliže se na kalorie příliš nedíváte, potěší vás, že uzený losos je plný vitamínů a minerálních látek. Obsahuje vitamíny A, B, C, E, kyselinu listovou, zinek, fosfor, selen, sodík, železo, vápník, měď a také draslík, mangan a hořčík.
Zdroj: saveur.com, thehappyfoodie.co.uk
Tipy na další oblíbené recepty
