Neodoláte vůni rozkvetlých šeříků, a jakmile na jaře vykvetou, chodíte se procházet do jejich blízkosti? Jejich vůně může být sice až omamná, pokud si je natrháte domů do vázy. Šeříkový sirup propojuje typické aroma šeříků s jejich krásnou fialovou barvou, a ještě je navíc zdraví prospěšný. Výroba není nijak složitá a zvládne to každý.
Šeříkový sirup recept
K přípravě sirupu budete potřebovat:
Suroviny
- šeříkové květy,
- cukr,
- vodu,
- šťávu z čerstvého citronu, popřípadě celé citrony.
Co se množství týče, základní poměr je následující: na litr vody použijte kilo cukru, dva citrony a 10 květů šeříku.
Postup přípravy
- Květy šeříku důkladně očistěte, ale snažte se vyhnout jejich mytí a pečlivě je natrhejte na jednotlivé kvítky.
- Vodu nalijte do hrnce, zahřívejte a přidejte cukr.
- Důkladně rozmíchejte, aby se cukr rozpustil.
- Přiveďte vodu k varu a jakmile se začne vařit, přidejte květy šeříku a citronovou šťávu nebo plátky citronu.
- Vařte alespoň deset minut. Po uvaření sirup sceďte a ihned přelévejte do připravených suchých lahví, nechte vychladnout a následně uzavřete a uchovávejte v lednici.
Použití šeříkového sirupu do nápojů i pečení
Šeříkový sirup se skvěle hodí k výrobě domácí limonády, ale dá se také přidat do čajů či do pečení. Šeříková limonáda je rychlá na přípravu: lžíci šeříkového sirupu zalijete perlivou vodou, dozdobíte několika lístky čerstvé máty a podáváte.
Účinky šeříku na zdraví
Ačkoli se to může zdát zvláštní, šeříkový sirup je výborný pomocník při hubnutí. Opravdu. Zrychluje totiž metabolismus. V podobě čaje ho ocení lidé, které bolí v krku, pomáhá i od bolesti hlavy a snižuje nevolnost.
Šeříkový sirup má skvělou osvěžující chuť a velice příjemnou vůni. Hodí se jak k letním grilovačkám, tak na zimu k přípravě čajů. Jeho příprava je snadná a v chladu vydrží dlouhou dobu.
TIP: Vyzkoušejte také zdravý bezinkový sirup.
Další recepty na sirupy
