Konečně si vybavujete svou první kuchyň, nebo chcete předělat svou starou, ale nejste si jisti, co všechno by v ní mělo být, aby vám opravdu nic nechybělo? Zde je seznam těch nejzákladnějších věcí, ale i těch, které sice nebudete potřebovat každý den, ale za to vám mnohdy velmi usnadní život a rozšíří vaše kulinářské umění. Co je tedy tím základním vybavením kuchyně?
Budete toho potřebovat opravdu spoustu
Pokud chcete mít opravdu dobře vybavenou kuchyni, připravte se na to, že do ní budete muset investovat nějaké peníze. Kromě praktické kuchyňské linky, musí totiž obsahovat nejen nádoby na vaření, pečení a servírování hotových pokrmů, ale budete dozajista potřebovat i kuchyňské roboty, mixéry a v neposlední řadě mikrovlnou troubu nebo rychlovarnou konvici. Je toho spousta, ale vezměme to pěkně pomalu a od podlahy.
Kvalitní nádoby na vaření tvoří polovinu úspěchu
Nevyplatí se šetřit na hrncích a pánvích. Pouze s dobrými výrobky vás bude vaření bavit. Ušetří vám spoustu času a námahy. Až si budete vybírat své první hrnce, nezapomeňte, že ne vždy se vám bude hodit stejná velikost, a tak byste si měli pořídit alespoň 4 různé velikosti. Obdobné je to s pánvemi. I zde vybírejte jen kvalitnější materiály a pořiďte si alespoň 3 různé velikosti. Větší se vám bude hodit na příklad na přípravu masa, ta menší postačí na míchaná vejce.
Nádobí na servírování
V prvé řadě si vybírejte set, který se vám bude líbit a skvěle stylově zapadne do vaší kuchyně. Mějte na paměti, že potřebujete alespoň:
- 6 hlubokých talířů na polévku,
- 6 mělkých talířů na hlavní chod,
- 6 dezertních talířů na zákusek,
- 6 misek například na kompoty.
Samozřejmě do svého nákupního koše dejte i skleničky na nealkoholické nápoje, skleničky na víno, hrnky na kávu či čaj a v neposlední řade příbory.
Kvalitní nože
Žádný kuchař se neobejde bez opravdu kvalitních nožů. V profesionálních kuchyních si dokonce kuchaři nosí do práce své vlastní nože a nikomu je nepůjčují. To samé by mělo platit pro vás. Kvalitní nože v několika velikostech, a hlavně dobře naostřené vám ušetří spoustu času a také práce. Mezi základní nože, které by vám neměli doma chybět, patří nůž:
- na zeleninu,
- loupací,
- na maso,
- na pečivo,
- univerzální.
Znáte skvělé kuchyňské pomocníky?
V domácnosti využijete hned několik skvělých pomocníků:
- Mixér – existují dva typy. Klasický, nebo tyčový. V tom lepším případě si pořiďte oba, protože je určitě využijete.
- Rychlovarná konvice – můžete si pořídit obyčejnou rychlovarnou konvici, která vám v mžiku ohřeje vodu, nebo si kupte kvalitnější kousek, kde můžete regulovat teplotu ohřevu.
- Mikrovlnná trouba – je to nepřekonatelný pomocník v momentě, kdy si potřebujete ohřát studený oběd z předchozího dne bez toho, abyste špinili další nádobí.
- Tlakový hrnec – možná si pamatujete, jak v něm kdysi vařila babička, a myslíte si, že je to zbytečnost, ale až ochutnáte maso připravené právě v tomto hrnci, nebudete se ho chtít už nikdy vzdát.
Další nezbytnosti
V kuchyni však potřebujete plno dalších nezbytných věcí:
- krájecí deska,
- struhadlo nebo kráječ,
- naběračky, vařečky, obracečky – dají se koupit v sadě, ale i samostatně,
- cedník, sítko, váleček, škrabka na brambory, lis na česnek,
- dózy na sypké suroviny,
- brousek na nože,
- palička na maso, i když nejeden muž tuto pomůcku nahrazuje obyčejným kladivem.
Věci, bez kterých se obejdete, ale mohly by se hodit
Dalo by se pomalu říct, že kuchyně je bezedná studnice, kde se stále hodí něco dokupovat. A bohužel to tak opravdu i je. Mezi kuchyňské pomocníky, které zbytně nepotřebujete, ale rozhodně se hodí, patří:
- toustovač či topinkovač,
- kávovar a mlýnek na kávu,
- pekárna na chleba,
- kuchyňský robot, který umí krájet, hníst těsto, strouhat či odšťavňovač ovoce a zeleninu,
- samostatně stojící odšťavňovač,
- smoothie mixér,
- fritéza,
- myčka na nádobí.
Až si budete zařizovat svou kuchyni, nejprve se zaměřte na věci, které opravdu nutně potřebujete, a až poté ji doplňujte o pomocníky, kteří vás potěší.
