Plánování kuchyně je poměrně velký projekt a někdy může být složité zvládnout ho kompletně svépomocí. Budete potřebovat představivost, abyste věděli, jak kuchyň vlastně chcete zařídit.
Ovšem myslet musíte také na praktičnost, aby se v kuchyni dalo dobře pracovat. Základem správně navržené kuchyně je možnost přirozeného pohybu, kdy pro vás nebude problém se po kuchyni pohybovat a budete mít vše po ruce a správně uspořádáno. Ne vždy je však prostor pro kuchyň dostatečný, a je tak nutné najít kompromis.
Rozměry prostoru kuchyně
Ještě, než se pustíte do plánování, je důležité přesně změřit veškeré rozměry. Jen díky tomu budete přesně vědět, co si můžete dovolit. Zvláště u starých domů si dejte pozor také na to, zda jsou rohy opravdu pravoúhlé. Pokud ne, může vám to značně ztížit práci.
Je vhodné nakreslit si půdorys místnosti, díky tomu získáte přesnou představu, navíc již na papíře zhruba uvidíte, jak celá kuchyň bude fungovat.
Zapomenout byste neměli na:
- okna a dveře,
- rozvody vody,
- elektřiny
- odpadu.
Podstatné jsou také zásuvky a vypínače, ty však případně můžete přesunout.
Rozvržení kuchyně
Lze říci, že základem každé kuchyně by měly být tři zóny:
- zóna skladování – lednice a případně spíž,
- zóna mytí – dřez a myčka,
- zóna vaření – sporák a trouba.
Ty spolu tvoří jakýsi trojúhelník, ve kterém by mělo být snadné se pohybovat rychle a pohodlně. Jen díky tomu se vám totiž bude v kuchyni dobře pracovat.
Jaký vybrat tvar kuchyně?
Jistě víte, že pracovní zóny můžete uspořádat několika různými prostory, často se to odvíjí od toho, jaký máte k dispozici prostor. Proto se kuchyně dělí v základě na čtyři druhy dle tvaru:
- Lineární kuchyň – toto uspořádání je nejjednodušší, hodí se zejména do menších místností. Ovšem pokud máte k dispozici velký prostor, lineární uspořádání není příliš vhodné, protože pak vzniká příliš velký prostor pro přesouvání, vzhledem k tomu, že celá kuchyňská linka je v jedné řadě. Pokud byste chtěli získat více pracovního prostoru, můžete využít kuchyň s ostrůvkem, čímž získáte další odkládací plochu.
- Paralelní kuchyň – ta se podobá lineární, ovšem tvoří ji dvě souběžné pracovní plochy. Díky tomu můžete zkrátit vzdálenosti mezi pracovními zónami, myslete však na to, že je potřeba mezi oběma stranami nechat dostatečný prostor, abyste mohli pohodlně otevírat dvířka skřínek naproti sobě. Tato vzdálenost by měla být minimálně 120 cm.
- Kuchyň do U – tento typ uspořádání je velmi komfortní, poskytuje totiž dostatek místa pro práci a zároveň se v něm dá velmi pohodlně pohybovat mezi jednotlivými zónami. Pokud tedy máte dostatečný prostor, zamýšlejte se raději nad tímto uspořádáním.
- Kuchyň do L – to je další možností, která se podobá té předchozí. Také nabízí komfortní rozmístění zón, takže se vám bude dobře pracovat. Ovšem vždy dávejte pozor na to, co umísťujete do rohu. Týká se to zejména skříněk se zásuvkami a trouby, ty by totiž mohly poškodit dvířka sousedící skříňky.
Uspořádání kuchyňských skříněk
To, jak budou skříňky uspořádány dost ovlivní to, jak dobře se vám poté bude v místnosti pracovat. Měli byste počítat s tím, že budou v kuchyni dva lidé současně, proto je třeba opravdu dostatek prostoru, aby se mohli obejít, vařit vedle sebe a podobně.
Horní skříňky byste měli umístit tak, aby nepřekážely v dobrém výhledu na desku pod nimi. To se může pro každého lehce lišit. Pro komfortní práci je důležité také podsvícení skříněk tak, aby byla pracovní deska dobře osvětlená.
Jestliže plánujete pořídit také digestoř, ta by měla být umístěna 75 cm nad plynovým sporákem, případně 65 cm nad elektrickým. Pokud máte provedení digestoře se šikmým sklem, její spodní hrana by měla být 45 cm nad elektrickou a 60 cm nad plynovou deskou. Šířka se pak samozřejmě odvíjí od rozměrů sporáku či varné desky.
U krajních skříněk, které jsou přímo u zdi byste měli nechat 5 cm volného prostoru, díky tomu zajistíte komfortní otevírání dvířek. To je důležité obzvláště pokud skříňka obsahuje například zásuvku či výsuvný koš.
Jestliže chcete mít také myčku nádobí, je vhodné umístit ji do blízkosti dřezu. Navíc byste v tomto okolí měli mít také příbory a nádobí, především talíře, sklenice a hrnky. Díky tomu ušetříte čas při vykládání myčky. Oproti tomu ostatní nádobí, jako jsou hrnce, pánvičky a podobně, umísťujte raději blíže k sporáku, abyste to měli vždy po ruce.
Kuchyňská deska
Výběr desky si žádá velkou pozornost, bude to totiž ta nejpoužívanější věc ve vaší kuchyni. Proto byste měli zvolit kvalitní materiál a provedení, které vás neomrzí.
Nabízí se například desky z masivního dřeva, co příjemně dotvoří design místnosti. Materiál je broušen a důkladně ošetřen olejem proti vlhkosti, díky čemuž je trvanlivý.
Kromě dřevěné kuchyně můžete zvolit také desku z umělého kamene. Výhodou oproti přírodnímu materiálu je jeho pevnost a nepórovitost. Díky tomu tato linka opravdu dlouho vydrží. Navíc si můžete vybrat z různých designů, ať už toužíte po něčem moderním, nebo chcete zůstat u klasické imitace mramoru. Navíc z tohoto materiálu můžete mít i ostatní prvky kuchyně jako je dřez, ostrůvek a další, díky čemuž vytvoříte jednotný vzhled kuchyně.
Dřez do kuchyně
Dřez je podstatnou součástí pracovní desky. Měl by být umístěn tak, aby po obou stranách byl dostatek místa. Z jedné strany totiž můžete umístit odkapávač. Pokud budete mít dřez u zdi, bude se vám hůře pracovat z důvodu nedostatku místa.
Pozor si dejte také, pokud chcete mít dřez u okna. Vždy kontrolujte, zda okno půjde otevřít i přes baterii.
Obklady kuchyňské linky
Obklady jsou velmi důležitou součástí kuchyňské linky. Zeď totiž nemůžete nechat holou, velmi brzy by byla zničená mastnotou a dalšími nečistotami. Proto je důležité zvolit vhodný materiál. Záleží ovšem, jestli se chcete držet klasiky, anebo toužíte po něčem modernějším.
Klasická kuchyně
Pokud máte kuchyň ve venkovském stylu, je lepší držet se klasiky a příliš neexperimentovat. Skvěle se hodí klasické obkladačky, případně můžete zvolit také mozaiku. Ta se hodí především v případě, že linka není příliš zdobná, v opačném případě by mohl vzniknout rušivý kontrast.
Barevnost volte spíše střídmou, doporučují se dvě barvy, případně oživení obkladu pomocí kachlí s reliéfem, které občasně vložíte mezi ostatní obyčejné. Pokud byste chtěli něco ještě hravějšího, můžete dlaždice skládat nakoso, tím vytvoříte zajímavý výsledek.
Moderní styl
Pokud chcete moderní design, je vhodná kombinace jednoduché linky a experimentů s obklady. Nabízí se například grafosklo či nerez, jež vytvoří zajímavý dojem. Pokud byste namísto nerezu chtěli raději něco útulnějšího, můžete volit kombinaci barevných dlaždic či retro vzorů.
Luxusní vzhled zaručí obklady s metalickým leskem. Dávejte však pozor na to, aby nevznikl kýč, vždy volte jeden výrazný prvek, který doplníte jednoduchými prvky.
Materiál obkladů
Obklady si můžete vybrat z několika různých materiálů dle toho, co se hodí k vaší lince, a především také podle toho, jak snadná je údržba.
Mezi nejčastější materiály patří:
- Dlaždičky – ty nabízí tradiční vzhled, ovšem nevýhodou mohou být spáry. Obzvláště v okolí sporáku se totiž budou velmi zanášet. Nabízí se však mnoho variací, ať už díky různým barvám či imitacím jiného materiálu, například kamene.
- Kámen – tento přírodní materiál má také spoustu příznivců. Pokud pořídíte dobře opracovaný materiál, zajistíte si tím snadnější údržbu. Výhodou je, že je kámen velmi odolný vůči teplotě, ovšem jeho pořizovací cena je poměrně vysoká. Levnější variantou může být umělý kámen, ten bývá od toho přírodního téměř k nerozeznání.
- Sklo – vybrat si můžete mezi bílým, průhledným či barevným, díky čemuž získáte opět mnoho možností. Navíc si na sklo můžete dát vlastní motiv, díky čemuž získáte naprosto jedinečný design.
- Betonová stěrka – tento materiál je velmi moderní, pyšní se industriálním vzhledem. Výhodou je vysoká odolnost vůči teplotě a mastnotám, dá se velmi snadno udržovat čistá díky absenci spár.
Navrhnout kuchyň se může zdát složité, jakmile si však rozmyslíte, jak prostor chcete upravit, realizace již bude snadná. Vždy myslete na to, aby se vám v místnosti dobře pracovalo. Design navíc záleží jen na vás, vždy je však dobré myslet na to, aby prvky ladily, ovšem aby byly také v lehkém kontrastu.
Teď když máme základní postavenou přijdou na řad spotřebiče. Už víte, jaké spotřebiče do kuchyně budete potřebovat?
Vybavení do kuchyně
Pokud chcete mít opravdu dobře vybavenou kuchyni, připravte se na to, že do ní budete muset investovat nějaké peníze. Kromě praktické kuchyňské linky, musí totiž obsahovat nejen nádoby na vaření, pečení a servírování hotových pokrmů, ale budete dozajista potřebovat i kuchyňské roboty, mixéry a v neposlední řadě mikrovlnou troubu nebo rychlovarnou konvici. Je toho spousta, ale vezměme to pěkně pomalu a od podlahy.
Hrnce a pánve na vaření
Nevyplatí se šetřit na hrncích a pánvích. Pouze s dobrými výrobky vás bude vaření bavit. Ušetří vám spoustu času a námahy. Až si budete vybírat své první hrnce, nezapomeňte, že ne vždy se vám bude hodit stejná velikost, a tak byste si měli pořídit alespoň 4 různé velikosti. Obdobné je to s pánvemi. I zde vybírejte jen kvalitnější materiály a pořiďte si alespoň 3 různé velikosti. Větší se vám bude hodit na příklad na přípravu masa, ta menší postačí na míchaná vejce.
Souprava hrnců do kuchyně – vybírejte ty nejlepší podle materiálu i použití
Misky a talíře do kuchyně
V prvé řadě si vybírejte set, který se vám bude líbit a skvěle stylově zapadne do vaší kuchyně. Mějte na paměti, že potřebujete alespoň:
- 6 hlubokých talířů na polévku,
- 6 mělkých talířů na hlavní chod,
- 6 dezertních talířů na zákusek,
- 6 misek například na kompoty.
Samozřejmě do svého nákupního koše dejte i skleničky na nealkoholické nápoje, skleničky na víno, hrnky na kávu či čaj a v neposlední řade příbory.
Kvalitní kuchyňské nože
Žádný kuchař se neobejde bez opravdu kvalitních nožů. V profesionálních kuchyních si dokonce kuchaři nosí do práce své vlastní nože a nikomu je nepůjčují. To samé by mělo platit pro vás. Kvalitní nože v několika velikostech, a hlavně dobře naostřené vám ušetří spoustu času a také práce.
Nůž: Jak jej nabrousit? Naučte se jednoduchý postup
Mezi základní nože, které by vám neměli doma chybět, patří nůž:
- na zeleninu,
- loupací,
- na maso,
- na pečivo,
- univerzální.
Kuchyňské spotřebiče
V domácnosti využijete hned několik skvělých pomocníků:
- Mixér – existují dva typy. Klasický, nebo tyčový mixér. V tom lepším případě si pořiďte oba, protože je určitě využijete.
- Rychlovarná konvice – můžete si pořídit obyčejnou rychlovarnou konvici, která vám v mžiku ohřeje vodu, nebo si kupte kvalitnější kousek, kde můžete regulovat teplotu ohřevu.
- Mikrovlnná trouba – je to nepřekonatelný pomocník v momentě, kdy si potřebujete ohřát studený oběd z předchozího dne bez toho, abyste špinili další nádobí.
- Tlakový hrnec – možná si pamatujete, jak v něm kdysi vařila babička, a myslíte si, že je to zbytečnost, ale až ochutnáte maso připravené právě v tomto hrnci, nebudete se ho chtít už nikdy vzdát.
Další pomocníci
Dalo by se pomalu říct, že kuchyně je bezedná studnice, kde se stále hodí něco dokupovat. A bohužel to tak opravdu i je. Mezi kuchyňské pomocníky, které zbytně nepotřebujete, ale rozhodně se hodí, patří:
- toustovač či topinkovač,
- kávovar a mlýnek na kávu,
- pekárna na chleba,
- kuchyňský robot, který umí krájet, hníst těsto, strouhat či odšťavňovač ovoce a zeleninu,
- samostatně stojící odšťavňovač,
- smoothie mixér,
- fritéza,
- myčka na nádobí.
Základní vybavení kuchyně
V kuchyni však potřebujete plno dalších nezbytných věcí:
- krájecí deska,
- struhadlo nebo kráječ,
- naběračky, vařečky, obracečky – dají se koupit v sadě, ale i samostatně,
- cedník, sítko, váleček, škrabka na brambory, lis na česnek,
- dózy na sypké suroviny,
- brousek na nože,
- palička na maso, i když nejeden muž tuto pomůcku nahrazuje obyčejným kladivem.
