Cupcakes se na první pohled podobají muffinu. Jedná se o pečené těsto v papírovém košíčku, navrch pak navíc ještě přijde libovolný krém, na němž by nemělo chybět ani zdobení. Možností je celá řada – ovoce, čokoláda, oříšky, či něco úplně jiného. Vyzkoušejte chutný recept na cupcake.
Recept Cupcakes
Vyzkoušejte recept na cupcake s krémem, který si zamilujete.
Suroviny
Postup
- V míse smíchejte všechny sypké ingredience. Poté můžete přidat také rozpuštěné a zchladlé máslo, mléko a vajíčka.
- Pokud chcete tmavé cupcakes, stačí přidat dvě až tři lžíce hořkého kakaa.
- Z této směsi vyšlehejte hladké těsto na cupcake.
- Pak už si stačí jen připravit košíčky na cupcake (formu můžete použít ty co se využívají i na muffiny) a ty naplnit zhruba do ¾ vzniklým těstem. Rozhodně je neplňte až po okraj, těsto by v troubě mohlo přetéct.
- Pečte na 180 °C zhruba 35 minut, pravidelně však těsto kontrolujte.
- Zda jsou hotové poznáte snadno díky špejli. Pokud je po zapíchnutí do těsta suchá, můžete cupcakes vyndat.
- Po vychladnutí už se můžete vrhnout na zdobení.
Verze cupcakes s čokoládou
- Kombinace čokolády a vanilky je nestárnoucí klasika, kterou má rád snad každý. Stačí do těsta přidat trochu kakaa či čokolády. K výrobě krému pak budete potřebovat mascarpone a kvalitní vanilku. Navrch pak už jen stačí posypat nastrouhanou čokoládou, vanilkou, či třeba skořicí.
- Cupcakes jsou velmi variabilní dezert, který si můžete připravit zcela dle svých chutí. Hodí se navíc také na různé oslavy, ozdobit je totiž můžete do konkrétního stylu – na svatbu, Vánoce, narozeniny a podobně. Jako skvělé ozdoby poslouží různé posypky.
Zdobení cupcakes krémem
Připravte si lehký krém na cupcakes, nabízíme vám 3 druhy zdobení pro to nejlepší cupcakes.
Šlehačkový krém na cupcakes s ovocem
To, co dáte navrch upečených cupcakes receptů, už záleží jen na vás. Fantazii se totiž meze nekladou. Velmi oblíbený je šlehačkový krém. Na ten pak můžete navrstvit třeba ovoce. Výsledkem tak budou osvěžující dortíčky, které se hodí pro každou příležitost. Ovšem nabízí se také celá řada dalších možností, jak cupcakes ozdobit.
Oříšky a karamel
Pokud jste milovníkem oříšků, tyto cupcakes si zamilujete. Stačí namísto poloviny množství mouky přidat najemno namleté oříšky do těsta. Ty pak samozřejmě můžete přidat také do krému, ovšem není to nutností. Na závěr je pak stačí už jen posypat oříšky a vršek zakápnout karamelem. Ten totiž skvěle doplní všechny chutě. Nabízí se však také slaný karamel, díky kterému bude tento dezert ještě o kus lepší.
Mascarpone krém na cupcakes s limetkou
Tento druh zdobení se hodí hlavně pro teplé letní dny. Limetkové cupcakes jsou totiž lehkým a svěžím dezertem. Jako krém použijte mascarpone, do kterého přimíchejte limetkovou šťávu a trochu kůry. Na závěr pak můžete cupcakes ještě posypat trochou limetkové kůry, přidat malý kousek limetky společně s lístkem máty a osvěžující mascarpone cupcake je připravené.
TIP: Máte rádi dezerty, moučníky a koláče? Vyzkoušejte si připravit italské tiramisu
Další tipy na koláče a moučníky
