Citronová tráva je bylinka nebo okrasná tráva s výraznou citrusovou chutí. Využívá se v kuchyni pro přípravu omáček, polévek nebo do čajů. Oblíbená je v asijské kuchyni.
Citronová tráva již ze svého názvu vypovídá, že bude mít něco společného s citrusy. A je tomu opravdu tak. Jedná se totiž o bylinku, která je plná citrusové chuti.
Citrusová tráva by se dala jednoduše zařadit mezi okrasné traviny, jelikož v zahradách tvoří na oko pěkné trsy, které jsou mnohdy vysoké i 1,5 metru.
Jak pěstovat citrusovou trávu?
Vhodné stanoviště
Citronová tráva se sadí na jaro, po tom, co skončí noční mrazíky. Pěstovat ji můžete jak na zahradě v zemi, tak v okrasných nádobách. Je třeba ji vysadit na místo, kde svítí co nejvíce slunce, jelikož má citronová tráva ráda teplo a světlo. Bude se jí také dařit v půdě s pH 6,5-7.
Pokud chcete, aby vám citronová tráva prospívala, je dobré do půdy přidat také trochu kompostu, dopřávat jí pravidelnou zálivku a jednou týdně přihnojit. Jakmile délka trávy přesáhne 30 centimetrů, můžete ji začít sklízet.
Přezimování citronové trávy
Jelikož se jedná o teplomilnou rostlinu, je potřeba ji na zimu přesadit. Není to nic složitého – trávu stačí sestříhnout na výšku jen pár centimetrů a celé stonky vykopat. Ty následně přesadíte do nádob, které usadíte na okno, nejlépe směřující na jižní stranu. Stále je potřeba trávu zalévat, nicméně ne tak často, jako v zimě.
Nikdy ji neponechávejte v místnosti, kde je teplota nižší než 8 stupňů Celsia.
Použití citronové trávy
Při vaření se většinou používají vnitřní jemné stonky této trávy, které se přidávají do salátů a omáček. Stonky na zimu jednoduše uchováte v mrazáku, každý zvlášť v sáčku. Tak můžete jednoduše odlamovat tak velký kousek, jaký zrovna potřebujete na přidání do svého jídla. Jako další způsob uchování se nabízí usušení trávy a následné skladování v uzavřené nádobě.
Listy citronové šťávy se používají do marinád, či se jednoduše ponoří do horké vody na čaj.
Zdroj: nhb.gov.in, indiaagronet.com
Tipy na další bylinky
