Chia semínka se již pomalu stávají fenoménem v oblasti zdravé výživy. Obsahují tolik zdraví prospěšných živin, že byste potřebovali několik druhů potravin, abyste dosáhli podobného složení.
Superpotravina nabitá živinami
Přidáním chia semínek do svého jídelníčku, získá lidský organismus omega-3 tuky, antioxidanty, bílkoviny, vlákninu a jiné mikroživiny. Chia semínka mají vliv na spoustu neduhů, od nadváhy až po snížení zánětu.
Absence sacharidů
90 % sacharidů, která chia semínka obsahují, je vláknina. To je nejen důvodem, proč chia semínka dodávají pocit sytosti, ale také, proč dokáží absorbovat až desetinásobek své hmotnosti a vytvořit gel.
Mnoho bílkovin
Bílkoviny jsou stavebním kamenem svalů a jsou skvělým pomocníkem při hubnutí. Chia semínka mají mnohem vyšší obsah bílkovin než jiné rostlinné potraviny.
Vysoký obsah živin pro kosti
Zdravé kosti potřebují dostatek vápníku, hořčíku, fosforu a bílkovin. Chia semínka obsahují všechny látky potřebné pro zdravé kosti.
Využití chia semínek při přípravě jídel
Konzumovat můžete bez obav samotná semínka, nemají žádnou chuť. Nemusíte je nijak upravovat nebo mlít, jako je tomu u lněných semínek.
Nevýrazná chuť je výhodou, můžete je přidat téměř do čehokoliv. Smíchejte je s jogurtem, ranními cereáliemi nebo tvarohem. Přidat je také můžete do kaše, salátu, smoothies nebo do pečiva.
Gel z chia semínek nejen náhrada za vejce pro vegany
Když namočíte chia semínka do vody, vznikne díky vysokému obsahu vlákniny gel. Gel je výbornou zdravou alternativou, jak zahustit omáčky, polévky nebo si připravit zdravý chia pudink.
Gel z chia semínek je velmi oblíbený u veganů, kteří ho využívají jako náhradu za vejce, například při pečení moučníků.
Pozor na velké množství vlákniny
Příliš velké množství vlákniny má vliv na trávení, zejména pokud nejste na velkou spotřebu zvyklí. Pokud máte potíže, nejezte více jak dvě polévkové lžíce chia denně.
