Dukátové buchtičky s krémem neboli buchtičky šódo jsou oblíbeným sladkým jídlem. Ač existuje rychlý a takřka bezbolestný recept, kdy si jednoduše koupíte hotové buchtičky a doma připravíte jen pudinkový krém, když si připravíte doma také buchtičky, kupované už víc nekoupíte.
Máte rádi změnu, kdy si dáte k obědu něco sladkého? Nemyslíme tím tabulku čokolády, ale například žemlovku, ovocné knedlíky nebo rýžový nákyp. Nadýchané dukátové buchtičky s krémem si zamilujete a nejde o nic těžkého a složitého na přípravu.
Přinášíme recept, který je takzvaně hrnkový. Nemusíte mít po ruce ani váhu. Jak si připravit výborné buchtičky s pudinkovým krémem?
Doporučujeme také: Pudinková bábovka
Recept na dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
Připravte si dukátové buchtičky s vanilkovým krémem. Oblíbený recept krok za krokem.
Ingredience
Ingredience na těsto
Ingredience na krém
Postup přípravy
- Vezměte větší mísu, prosejte do ní mouku a udělejte uprostřed důlek. Přidejte rozdrobené droždí, dvě polévkové lžíce cukru a čtyři polévkové lžíce vlažného mléka. Poté přidejte dvě čajové lžičky mouky. Nechte bokem vzejít kvásek.
- Cukr, který vám zůstal, smíchejte se špetkou soli, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Promíchejte, přidejte máslo, zbytek mléka a vejce.
- Vše promíchejte a vypracujte v hladké těsto. To dejte na hodinku do tepla, kde necháte hezky vykynout. Poté těsto promíchejte a znovu dejte odpočívat do tepla ještě asi půl hodinky.
- Pekáček vymažte olejem a vložte opatrně těsto, aby bylo rovnoměrně rozloženo do všech stran. Poté namočte nůž do oleje a těsto nařežte, aby vznikly kostičky.
- Pomažte povrch olejem a dejte do trouby, kterou si předem vyhřejete na 170 stupňů. Pečte dozlatova a nechte bokem, aby byly při podávání teplé.
- Připravte si krém na dukátové buchtičky. Polovinu mléka dejte do hrnce, promíchejte a přiveďte k varu.
- V druhé půlce rozmíchejte pudink, přidejte cukr, rum nebo esence a dejte k vroucímu mléku. Neustále míchejte a vařte, dokud krém nebude hustý.
- Buchtičky dejte na talíř a polijte krémem a podávejte. Dobrou chuť!
Jaký pudink použít na dukátové buchtičky?
Nejlepší dukátové buchtičky jsou s vanilkovým pudinkem. Oblíbené jsou však také s čokoládovým nebo kokosovým pudinkem. Pro děti budě skvělou příchutí jahoda nebo jiné ovoce.
Další recepty na bezmasá jídla
