Banánový chlebíček alias banana bread je skvělý, když dostanete chuť na sladké. Pokud se vám doma kopí přezrálé banány, přinášíme vám skvělý tip co upéct z banánů.
Máte chuť na něco sladkého? Zkuste přírodní cukr, a to nejlépe v banánech. Skvělý banánový chlebíček vám zaženek chutě, a navíc nebudete mít takové výčitky svědomí.
Chcete-li skloubit dezert z lehce dostupným surovin, který zároveň neznamená obrovský kalorický příjem, tento recept na banana bread vás jistě zaujme.
Co je banana bread?
Vláčný banánový chlebíček je zákusek chuťově podobný tolik známé bábovce a vzhledově nápadně podobný chlebíčku biskupskému. Nejvíce se vám bude hodit, máte-li doma několik přezrálých banánů, které již s největší určitostí neplánujete klasicky zkonzumovat. Zároveň je možné si ho dochutit dle preferencí a představ každého.
Recept na banánový chlebíček
Tento banánový chlebík je velice jednoduchý, bez problémů zvládnutelný i začátečníky či tou nejmladší generací.
Ingredience
Postup přípravy
- Než začneme s čímkoliv jiným, tak si rozehřejme máslo a necháme ho odstát.
- V misce si za pomocí vidličky rozmačkáme přezrálé banány.
- K nim přidáme vejce a odstáté máslo a vše ještě promačkáme vidličkou anebo použijeme metlu.
- V jiné misce si smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, muškátový oříšek a špetku soli.
- Obě dvě misky spojíme v jednu a důkladně promícháme ve vláčné těsto.
- Forma na banana bread je nejlepší ta, která je určená pro chlebíčky, jako je známý biskupský. Formu si vymažeme máslem a těsto do ní vlijeme.
- Do předem vyhřáté trouby na 180 °C chlebíček vložíme a necháme péct minimálně po dobu 20 minut.
- Nejlepší je jeho stav kontrolovat za pomocí špejle.
- Když na špejli není těsto nalepené, banana bread je připraven k vyndání.
Jak vylepšit banana bread?
- Máte-li dojem, že by chlebíček snesl více chutí či dozdobení, věřte, že možností je několik. Co je určitě jednou z lahodných kreací, tak je banánový chlebíček s čokoládou. Při míchání banánů v misce můžete přihodit cca 50 g nastrouhané hořké čokolády. Čokoláda se může přidat i v podobě kousků. Mohou být známé jako chocolate chips.
- Chcete-li můžete navíc do receptu vmíchat perníkové koření.
- Co chlebíček úžasně doplní, tak jsou také ořechy. Ať pekanové, mandle, či mohou to být i ořechy vlašské.
- Lžička chia semínek do receptu podpoří jeho fitness zaměření.
- S rozinkami jistě také chybu neuděláte.
- Někteří si jej rádi ovoní vanilkovým extraktem nebo doplní kokosem. Co je také skvělá záležitost, tak je vrchní polití čokoládou nebo nějakým zajímavým sirupem.
Jak připravit bezlepkový banánový chlebíček?
Samozřejmě existuje i bezlepková varianta tohoto chutného receptu. Na bezlepkový banánový chlebíček doporučujeme použít rýžovou mouku.
Postup přípravy
- V misce si rozmačkejte banány, k nim přidejte prošlehané máslo (130 g) s medem (2 lžíce) a 2 vejce.
- Přisypte 2 lžičky prášku do pečiva a stejné množství skořice a vymíchejte hladké těsto.
- Dle chutí můžete přidat kousky čokolády, ořechy, kandované ovoce či další pochutiny.
- Pečte stejně jako klasický banánový chlebíček.
Je možné použít jinou mouku?
Vyznavače zdravé výživy by mohla zajímat varianta bez hladké mouky, za to s moukou špaldovou. Banánový chlebíček ze špaldové mouky se dá rovněž využít, například v podobě hrnkového receptu. 3 banány, 1/2 hrnku špaldové mouky, půl hrnku cukru (dle preference), 2 vejce, 1 bílý jogurt, 1 lžička jedlé sody, vanilkový extrakt a špetka soli.
Pokud budete chlebíček držet v pokojové teplotě, měl by vám vydržet až 4 dny čerstvý.
Samozřejmě závisí na typu vaší trouby, každá peče prostě jinak, Nicméně chlebík byste měli dát do trouby minimálně na 20 minut, a následně kontrolovat špejlí, kdy je ten nejlepší čas jej vytáhnout.
Banánový chlebíček je možné udělat i bez cukru, tudíž ještě ve více fitness variantě, obzvláště nechcete-li ani využít cukr třtinový. Trváte-li na sladkém dezertu, cukr se dá nahradit medem anebo se zkrátka vynechá úplně. Při receptu bez cukru je možné chlebíček udělat z banánů, mouky, vajec, mléka, kypřícího prášku, vanilkového extraktu a skořice.
Co s přezrálými banány děláte u vás doma? Máte vlastní recepty, do kterých přezrálé banány používáte? Máte-li právě teď jedny na stole, vyzkoušejte náš recept, který si jistě oblíbíte.
Zdroj: ocado.com, waitrose.com
Tipy na další oblíbené recepty
